ほんのりやさしい あま太郎(せんべい)

■愛媛・内子のお菓子、地元の素材を活かす

私が子どもの頃には当たりまえに有ったように、混ざり物の無い昔ながらの安心な菓子を残していきたい。それが私たちがお菓子作りをするルーツになっています。
この【あま太郎】(せんべい)は、地元の老舗醸造メーカー「森文醸造」さんの生甘酒を冷凍保存し、使用直前に解凍して生地に練り込みます。米糀100%の甘酒だからお子さんも安心。お米の甘みがぎゅっと濃縮されています。愛媛県産の「はだか麦」(大麦)の粉末を生地に使用したヘルシーな薄焼きの煎餅で、パリッとした食感と後を引く旨味がクセになります。
ところで、なぜ「はだか麦」なの?
長年にわたり、愛媛県は「はだか麦」の生産量が日本一なのです。はだか麦(大麦)は、小麦と違ってアレルギー表示の対象外です。ただ、大麦でアレルギー症状の出る場合もあるので、念の為お医者さんに相談されることをおすすめします。
大麦の食物繊維は、精白米の約20倍、ごぼう等よりもはるかに多く、とてもヘルシー。以前は、米粉で作っていたのですが、せっかくなら地元のヘルシー素材でということになり、切り換えたのでした。卵・小麦粉不使用
【はだか麦粉】は、「地元の素晴らしい農産物を世に広めたい」「遊休地をなくしたい」と志を高く持つ農業法人ジェイ・ウィングファームさんに供給していただいてます。

原材料
馬鈴薯澱粉(遺伝子組換えでない)、米糀、はだか麦、粗糖、ごま油、食塩/レシチン(大豆由来)
アレルギー表示(27品目中)
ごま
栄養成分
1袋(60g)当たり
熱量・・・244kcal
たんぱく質・・・1.7g
脂質・・・3.5g
炭水化物・・・51.6g
食塩相当量・・・0.5g
善蔵オリジナル手提げ袋
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