20263/15
発売する我々も待ち遠しい
昨年11月頃、ブログでチラ見せ？！した新商品ですが、６月頃発売を目指して順調に開発が進んでおります。
愛媛のソウルフード「じゃこ天」のおせんべいです。
60年以上前から変わらない懐かしの味、宇和島「いや志や」さんのじゃこ天
JR宇和島駅の道路向いにある洗練された製造工場併設店舗
成型して揚げる前のすり身を生地に練り込み、うすしお味の煎餅に焼き上げました。
余分なものを加えず体に優しい原材料で作られた「じゃこ天」は善蔵のコンセプトにマッチ。
ワクワクした気持ちで開発に取り組んできました。
・とにかく素材の味を活かす
・程良く薄味
・軽めの食感
・子供からお年寄りまで
・お土産にも自家用にも
・おやつでもオツマミでも
こんなことを目指しながら、やっと形になってきたところです。
今は、成分検査・保存テストやパッケージの製作を進めています。
いつものように見た目は地味ですが、身体に優しいお菓子ということでご勘弁ください。
しかも、私が試作品を晩酌のツマミにしたら、手が止まらなくなったという、実話もあります。（笑）
ということで、味の方も自画自賛の太鼓判！！
発売開始の際には、是非お試しください。
また進捗状況もお知らせしますね。
